ကမာၻေပၚမွာ လူႀကဳိက္အမ်ားဆုုံး ေဖ်ာ္ရည္ ျဖစ္တဲ့ ”ကုုိကာကုုိလာ” ဘယ္လုုိေဖၚစပ္ထားသလဲ ဆုုိတာ လူတုုိင္းက သိခ်င္ႀကပါတယ္။ ကုုိကာကုုိလာ ေဖၚစပ္နည္းကုုိသိလုုိ႕ ခုုိးျပီး ေရာင္းဖုုိ႔ ႀကဳိးစား သူ မ်ားလည္း အမႈအခင္းျဖစ္၊ အလုုပ္ျပဳတ္တဲ့ အျဖစ္ အထိ ေရာက္ဘူးပါတယ္။ ခုုေတာ့ အဲဒီလ်ဳိ႕ဝွက္ ခ်က္ႀကီး ေပၚေပါက္လာျပီလုုိ႕ ဆုုိရေတာ့ မလား မသိပါ။
”အေမရိကန္လူမႈဘဝ” (This American Life) လုုိ႕ အမည္ေပးထားတဲ့ ေရဒီယုုိလုုိင္းတစ္ခုုက သူတုုိ႕အေနနဲ႕ ၁၉၇၉ ခုုႏွစ္ထုုတ္ သတင္းစာထဲက ကုုိကာကုုိလာထုုတ္လုုပ္နည္း ေဖၚျမဴလာပါတဲ့ ေဆာင္းပါးကုုိ ေတြ႕ထားတယ္လုုိ႕ ေျပာႀကားလုုိက္ပါတယ္။
ေရဒီယုုိရဲ႕ အဆုုိအရ ”ကုုိကာကုုိလာ”ကုုိ ေဆးဝါးကြ်မ္းက်င္သူ John Pemberton ဆုုိသူက ၁၈၈၆မွာ တည္ထြင္ခဲ့ျပီး Merchandise 7X လုုိ႕ အမည္ေပးခဲ့ပါသတဲ့။ ေနာက္တစ္ႏွစ္ခန္႕အႀကာ ၁၈၈ရခုုႏွစ္မွာ စီးပြားေရးသမား Asa Griggs Candler ဆုုိသူက John Pemberton ေဖၚစပ္ထားတဲ့ ေခ်ာင္းေဆး ေပ်ာက္ေဆး၊ ေသြးသန္႕စင္ေဆး အပါအဝင္ ကုုိကာကုုိလာထုုတ္လုုပ္နည္းကုုိပါ ေဒၚလာ ၂၃၀၀ နဲ႕ ဝယ္ယူခဲ့ပါတယ္။
ကုုိကာကုုိလာ ေဖၚစပ္နည္းကုုိ ဝယ္ယူသြားသူ စီးပြားေရးသမား Asa Griggs Candler က 7X လုုိ႕ ေခၚတဲ့ ကုုိကာကုုိလာ စပ္နည္းကုုိ အက္တလန္တာဘဏ္မွာ ကုုိယ္ပုုိင္ ေသတၱာနဲ႕ အပ္ႏွံသိမ္းဆည္း ခဲ့ပါတယ္။ ”ကုုိကာကုုိလာ” ေဖ်ာ္စပ္နည္းကုုိ သိသူဟာ ကုုမၺဏီတစ္ခုုလုုံးမွာ ဝန္ထမ္းႏွစ္ေယာက္ တည္း ရွိျပီး သူတုုိ႕ႏွစ္ေယာက္ကုုိ ခရီးအတူ သြားခြင့္မျပဳဘူးလုုိ႕ ဆုုိပါတယ္။ အေႀကာင္းရင္းကေတာ့ မေတာ္တဆ တစ္ခုုခုုျဖစ္ျပီး ေသဆုုံးသြားခဲ့ရင္ ေနာက္ထပ္လူစားထုုိးဘုုိ႕ မလြယ္လုုိ႕ပါ။
ကုုမၺဏီပုုိင္ရွင္ ဟာ ကုုိကာကုုိလာ ေဖ်ာ္စပ္နည္း ေပါက္ႀကားသြားမွာ စုုိးလြန္းလုုိ႕ လာသမ်ွစာေတြ၊ ေငြေခ်ရမဲ့ေဘာက္ခ်ာေတြအားလုုံးကုုိ ကုုိယ္တုုိင္စစ္ေဆးခဲ့တယ္လုုိ႕ ဆုုိပါတယ္။ ေဘာက္ခ်ာေတြမွာ ဝယ္ထားတဲ့ ပစၥည္းစာရင္းေတြ ပါဝင္တဲ့အတြက္ ကုမၺဏီဝန္ထမ္းေတြ ခန္႔မွန္းသိရွိသြားမွာကုုိ ကာကြယ္တဲ့ သေဘာပါ။
အခုုထြက္ေပၚလာတဲ့ ကုုိကာကုုိလာေဖ်ာ္စပ္နည္းဟာ Pemberton ရဲ႕ အခ်စ္ဆုုံး သူငယ္ခ်င္း ျဖစ္သူ
R. R. Evans ဆုုိသူက သူ႕ရဲ႕ မွတ္စုုစာအုုပ္ထဲမွာ ကုုိကာကုုိလာ ထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းမ်ားကုုိ ခ်ေရးျပီး အက္တလန္တာက ထုုတ္တဲ့ ဂ်ာနယ္ထဲမွာ ၁၉၇၉ ေဖေဖၚဝါရီ ထုုတ္ထဲမွာ ေဖၚျပခဲ့တာပါ။ ကုုိကာကုုိလာ ကုုမၺဏီရဲ႕ ေျပာေရးဆုုိခြင့္ရွိသူ အမ်ဳိးသမီး Kerry Tressler ကေတာ့ “This American Life အပါအဝင္ ႀကားလူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား က ကြ်န္မတုုိ႕ ကုုမၺဏီရဲ႕ လ်ဳိ႔ဝွက္ခ်က္ကုုိ ေဖၚထုုတ္ဘုုိ႕ ႀကဳိးစားေနႀကတာပါ။ ႀကဳိးစားခ်င္လည္း ႀကဳိးစားႀကည့္ႀကေပါ့။ ဒါေပမဲ့ ေအာင္ျမင္မွာ မဟုုတ္ဘူး” လုုိ႕ ဆုုိလုုိက္ပါတယ္။
ကုုိကာကုုိလာ ညႊန္ႀကားေရးမွဴး Philip Mooney ကေတာ့ ထြက္ေပၚလာတဲ့ ကုုိကာကုုိလာေဖၚစပ္နည္းဟာ လက္ရွိထုုတ္ေနတဲ့ ေဖၚစပ္နည္း မတုုိင္မီက စပ္ခဲ့ဘူးတဲ့ ေဖၚျမဴလာ ျဖစ္တယ္။ အဲဒီေဖၚစပ္နည္းကုုိ သုုံးျပီး တခါမွ ေစ်းကြက္ထဲမွာ မေရာင္းဖူးဘူး လုုိ႕ ဆုုိလုုိက္ပါတယ္။
ဘယ္လုုိပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ”ကုုိကာကုုိလာ” ကုုိ စမ္းသပ္ေဖၚစပ္ႀကည့္လုုိသူမ်ား အတြက္ ဂ်ာနယ္မွာ ပါတဲ့ ေဖၚနည္းကုုိ ေဖၚျပလုုိက္ပါတယ္။ ဝယ္ရမဲ့ ပစၥည္းေတြကလည္း ျပည္ပထုုတ္ကုုန္ ေတြက မ်ားေနတဲ့အတြက္ ျမန္မာဘာသာကုုိ တုုိက္ရုုိက္မျပန္ဆုုိပဲ ထည့္ရမဲ့ အတုုိင္းအထြာေလာက္ကုုိပဲ ဘာသာျပန္ ထည့္ေပးလုုိက္ပါတယ္။
”အေမရိကန္လူမႈဘဝ” (This American Life) လုုိ႕ အမည္ေပးထားတဲ့ ေရဒီယုုိလုုိင္းတစ္ခုုက သူတုုိ႕အေနနဲ႕ ၁၉၇၉ ခုုႏွစ္ထုုတ္ သတင္းစာထဲက ကုုိကာကုုိလာထုုတ္လုုပ္နည္း ေဖၚျမဴလာပါတဲ့ ေဆာင္းပါးကုုိ ေတြ႕ထားတယ္လုုိ႕ ေျပာႀကားလုုိက္ပါတယ္။
ေရဒီယုုိရဲ႕ အဆုုိအရ ”ကုုိကာကုုိလာ”ကုုိ ေဆးဝါးကြ်မ္းက်င္သူ John Pemberton ဆုုိသူက ၁၈၈၆မွာ တည္ထြင္ခဲ့ျပီး Merchandise 7X လုုိ႕ အမည္ေပးခဲ့ပါသတဲ့။ ေနာက္တစ္ႏွစ္ခန္႕အႀကာ ၁၈၈ရခုုႏွစ္မွာ စီးပြားေရးသမား Asa Griggs Candler ဆုုိသူက John Pemberton ေဖၚစပ္ထားတဲ့ ေခ်ာင္းေဆး ေပ်ာက္ေဆး၊ ေသြးသန္႕စင္ေဆး အပါအဝင္ ကုုိကာကုုိလာထုုတ္လုုပ္နည္းကုုိပါ ေဒၚလာ ၂၃၀၀ နဲ႕ ဝယ္ယူခဲ့ပါတယ္။
ကုုိကာကုုိလာ ေဖၚစပ္နည္းကုုိ ဝယ္ယူသြားသူ စီးပြားေရးသမား Asa Griggs Candler က 7X လုုိ႕ ေခၚတဲ့ ကုုိကာကုုိလာ စပ္နည္းကုုိ အက္တလန္တာဘဏ္မွာ ကုုိယ္ပုုိင္ ေသတၱာနဲ႕ အပ္ႏွံသိမ္းဆည္း ခဲ့ပါတယ္။ ”ကုုိကာကုုိလာ” ေဖ်ာ္စပ္နည္းကုုိ သိသူဟာ ကုုမၺဏီတစ္ခုုလုုံးမွာ ဝန္ထမ္းႏွစ္ေယာက္ တည္း ရွိျပီး သူတုုိ႕ႏွစ္ေယာက္ကုုိ ခရီးအတူ သြားခြင့္မျပဳဘူးလုုိ႕ ဆုုိပါတယ္။ အေႀကာင္းရင္းကေတာ့ မေတာ္တဆ တစ္ခုုခုုျဖစ္ျပီး ေသဆုုံးသြားခဲ့ရင္ ေနာက္ထပ္လူစားထုုိးဘုုိ႕ မလြယ္လုုိ႕ပါ။
ကုုမၺဏီပုုိင္ရွင္ ဟာ ကုုိကာကုုိလာ ေဖ်ာ္စပ္နည္း ေပါက္ႀကားသြားမွာ စုုိးလြန္းလုုိ႕ လာသမ်ွစာေတြ၊ ေငြေခ်ရမဲ့ေဘာက္ခ်ာေတြအားလုုံးကုုိ ကုုိယ္တုုိင္စစ္ေဆးခဲ့တယ္လုုိ႕ ဆုုိပါတယ္။ ေဘာက္ခ်ာေတြမွာ ဝယ္ထားတဲ့ ပစၥည္းစာရင္းေတြ ပါဝင္တဲ့အတြက္ ကုမၺဏီဝန္ထမ္းေတြ ခန္႔မွန္းသိရွိသြားမွာကုုိ ကာကြယ္တဲ့ သေဘာပါ။
အခုုထြက္ေပၚလာတဲ့ ကုုိကာကုုိလာေဖ်ာ္စပ္နည္းဟာ Pemberton ရဲ႕ အခ်စ္ဆုုံး သူငယ္ခ်င္း ျဖစ္သူ
R. R. Evans ဆုုိသူက သူ႕ရဲ႕ မွတ္စုုစာအုုပ္ထဲမွာ ကုုိကာကုုိလာ ထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ပစၥည္းမ်ားကုုိ ခ်ေရးျပီး အက္တလန္တာက ထုုတ္တဲ့ ဂ်ာနယ္ထဲမွာ ၁၉၇၉ ေဖေဖၚဝါရီ ထုုတ္ထဲမွာ ေဖၚျပခဲ့တာပါ။ ကုုိကာကုုိလာ ကုုမၺဏီရဲ႕ ေျပာေရးဆုုိခြင့္ရွိသူ အမ်ဳိးသမီး Kerry Tressler ကေတာ့ “This American Life အပါအဝင္ ႀကားလူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား က ကြ်န္မတုုိ႕ ကုုမၺဏီရဲ႕ လ်ဳိ႔ဝွက္ခ်က္ကုုိ ေဖၚထုုတ္ဘုုိ႕ ႀကဳိးစားေနႀကတာပါ။ ႀကဳိးစားခ်င္လည္း ႀကဳိးစားႀကည့္ႀကေပါ့။ ဒါေပမဲ့ ေအာင္ျမင္မွာ မဟုုတ္ဘူး” လုုိ႕ ဆုုိလုုိက္ပါတယ္။
ကုုိကာကုုိလာ ညႊန္ႀကားေရးမွဴး Philip Mooney ကေတာ့ ထြက္ေပၚလာတဲ့ ကုုိကာကုုိလာေဖၚစပ္နည္းဟာ လက္ရွိထုုတ္ေနတဲ့ ေဖၚစပ္နည္း မတုုိင္မီက စပ္ခဲ့ဘူးတဲ့ ေဖၚျမဴလာ ျဖစ္တယ္။ အဲဒီေဖၚစပ္နည္းကုုိ သုုံးျပီး တခါမွ ေစ်းကြက္ထဲမွာ မေရာင္းဖူးဘူး လုုိ႕ ဆုုိလုုိက္ပါတယ္။
ဘယ္လုုိပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ”ကုုိကာကုုိလာ” ကုုိ စမ္းသပ္ေဖၚစပ္ႀကည့္လုုိသူမ်ား အတြက္ ဂ်ာနယ္မွာ ပါတဲ့ ေဖၚနည္းကုုိ ေဖၚျပလုုိက္ပါတယ္။ ဝယ္ရမဲ့ ပစၥည္းေတြကလည္း ျပည္ပထုုတ္ကုုန္ ေတြက မ်ားေနတဲ့အတြက္ ျမန္မာဘာသာကုုိ တုုိက္ရုုိက္မျပန္ဆုုိပဲ ထည့္ရမဲ့ အတုုိင္းအထြာေလာက္ကုုိပဲ ဘာသာျပန္ ထည့္ေပးလုုိက္ပါတယ္။
Fluid extract of Coca: 3 drams USP (အေမရိကန္စံႏႈန္းအရ ၁ dram= ၃.၆၉၆ မီလီလီတာ)
Citric acid: ၃ ေအာင္စ
Caffeine: ၁ေအာင္စ
Sugar: 30 (ေအာင္စလား မေသခ်ာပါ)
Water: ၂. ၅ ဂါလံ
Lime juice: 2 pints, 1 quart ( 1 pint= 473.176473 milliliters)
Vanilla: ၁ ေအာင္စ
Caramel: ၁.၅ ေအာင္စ သုုိ႕မဟုုတ္ အေရာင္လုုိပါက ပုုိထည့္ႏုုိင္သည္
The secret 7X flavor း အေမႊးနံ႔သာရည္ ၂ေအာင္စ သုုိ႕ အရည္ ၅ဂါလံအထိ သုုံးႏုုိင္သည္
(မွတ္ခ်က္း း အဆုုိပါ The secret 7X flavor ကုုိ ဝယ္၍ ရမရ မသိပါ၊ ကုုိယ့္ဖာသာ အျခားအရာမ်ား
စမ္းသပ္ ထည့္သြင္းေဖၚစပ္ႏုုိင္ပါသည္။ )
Alcohol: ၈ ေအာင္စ
Orange oil: အစက္ ၂၀
Lemon oil: အစက္ ၃၀
Nutmeg oil: ၁၀ စက္
Coriander: ၅ စက္
Neroli: ၁၀ စက္
Cinnamon: ၁၀ စက္
ပင္လံုသစၥာ
0 comments